Вы увидите, сколько зарабатывает бизнес на самом деле, а не по ощущениям.
Контроль всех расходов
Поймете, где теряются деньги и какие статьи съедают прибыль.
Готовые инструменты
Таблицы целевых показателей, P&L и ДДС, которые сразу можно внедрить в работу.
Управление через цифры
Начнете принимать решения не на ощущениях, а на конкретных показателях.
5 ключевых блоков, которые определяют прибыль заведения
Почему общепит закрывается даже с хорошей выручкой
Курс «Финансовая диагностика точки общественного питания» — это пошаговый разбор пяти ключевых финансовых блоков, которые определяют, работает ваш бизнес или просто создаёт видимость работы.
Куда уходят деньги заведения
В этом блоке вы разберёте три слепые зоны большинства собственников и пять показателей, которые нужно знать каждую неделю. Вы узнаете о скрытых статьях затрат и системных ошибках в учёте.
Кассовый разрыв: что это и как не попасть
Вы разберёте три причины, почему кассовый разрыв возникает даже в прибыльном заведении, и узнаете, как выйти из него.
Food cost — главная ложь учётной системы
Разбираем 5 ошибок, из-за которых Food cost врёт. Вы узнаете, почему ключевой показатель в общепите часто рассчитывается неверно, и как это влияет на прибыль заведения.
Управленческий учёт: или вы его ведёте, или вы в минусе
Разберём, чем управленческий учёт отличается от бухгалтерии, и рассмотрим минимальный набор отчётов для собственника.
Финансовая модель заведения
Вы научитесь считать точку безубыточности, управлять прибылью и видеть полную финансовую картину. Финансовая модель — это инструмент, который объединяет все данные в единую систему.
Что внутри курса
Курс: «Финансовая диагностика точки общественного питания»